Ημερολόγιο Εκδηλώσεων

ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ
Σχολή Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησης
Πρόγραμμα Προπτυχιακών Σπουδών

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΔΙΠΛΩΜΑΤΙΚΗΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ

Πέμπτη, 23 Ιανουαρίου 2025, 11:00
https://tuc-gr.zoom.us/j/2962959517?pwd=OUZkb09RNlRlVXBxQWp3TDhPWUl1dz09&omn=91724783097

Ονοματεπώνυμο: ΛΕΒΕΝΤΑΚΗ ΣΠΥΡΙΔΟΥΛΑ

Θέμα: Ανάλυση των εξελίξεων στις τιμές των τροφίμων στις χώρες της ΕΕ

Title: Analysis of the dynamics of food prices in EU countries

Εξεταστική Επιτροπή

• ΔΟΥΜΠΟΣ ΜΙΧΑΗΛ, Καθηγητής (επιβλέπων)
• ΖΟΠΟΥΝΙΔΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ, Καθηγητής
• ΑΤΣΑΛΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ, Αναπληρωτής Καθηγητής

Περίληψη

Η τροφή αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα κομμάτια της καθημερινότητάς μας. Οι συνεχόμενες εξελίξεις σε ευρωπαϊκό και παγκόσμιο επίπεδο καθιστούν, ορισμένες φορές, δύσκολη την καλύψη των αναγκών σε τροφή, προκαλώντας διακυμάνσεις στις τιμές των τροφίμων και δημιουργώντας σύγχυση στους καταναλωτές και τους παραγωγούς. Η εργασία αύτη αποσκοπεί στην ανάλυση των τιμών των τροφίμων για 6 βασικές κατηγορίες αυτών, καθώς και στην εύρεση των παραμέτρων που τις επηρεάζουν και στην ανάλυση τους. Τα δεδομένα βρέθηκαν και συλλέχθηκαν από την Eurostat για όλες τις Ευρωπαϊκές χώρες (στο σύνολο 27), για το διάστημα από 01-2005 έως 06-2024. Η επεξεργασία και η ανάλυση των δεδομένων θα πραγματοποιηθεί σε περιβάλλον Excel και Matlab.

Abstract

Food is one of the most important parts in our everyday life. The continuous changes on a European and global level are, sometimes, creating difficulties in the food supply and security, thus creating fluctuations in the food prices and upsetting both consumers and producers. This assignment aims to analyze the food prices for 6 basic food categories, as well as finding and analyzing the parameters that affect them. The data are found and collected from Eurostat for all of the 27 EU countries, for the period between 01-2005 and 06-2024. The processing and analysis of the data will take place in both Excel and Matlab environment.