Συντάχθηκε 20-10-2026 10:43
Τόπος: Γ3 - Κτίριο Γ3, Γ3.0.13
Έναρξη: 30/10/2026 13:30
Λήξη: 30/10/2026 14:30
ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ
Σχολή Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησης
Πρόγραμμα Προπτυχιακών Σπουδών
ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΔΙΠΛΩΜΑΤΙΚΗΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ
Ημερομηνία: Παρασκευή, 30 Οκτωβρίου 2026, 13:30
Αίθουσα: Γ3.0.13
Ονοματεπώνυμο: ΧΡΙΣΤΟΥ ΣΠΥΡΟΣ
Θέμα: Περιγραφή λειτουργίας βιομηχανικού φούρνου με σύστημα ελέγχου θερμοκρασίας
Title: Description of an industrial furnace operation with a temperature control system
Εξεταστική Επιτροπή
- ΙΨΑΚΗΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ, Αναπληρωτής Καθηγητής (επιβλέπων)
- ΚΟΝΣΟΛΑΚΗΣ ΜΙΧΑΗΛ, Καθηγητής
- ΠΑΠΑΕΥΘΥΜΙΟΥ ΣΠΥΡΙΔΩΝ, Καθηγητής
Περίληψη
Η συγκεκριμένη πτυχιακή εργασία εκπονήθηκε με θέμα τον έλεγχο της θερμοκρασίας ενός βιομηχανικού φούρνου. Η επιλογή του θέματος έχει να κάνει με την εξέλιξη της τεχνολογίας και τον τρόπο με τον οποίο πλέον προγραμματίζουμε και ελέγχουμε μεγάλα μηχανήματα με στόχο την ασφάλεια και την σωστή λειτουργία με όσο το δυνατόν γίνεται καλύτερο και ποιοτικότερο προϊόν. Ένα από τα πιο σημαντικά ζητήματα στους βιομηχανικούς φούρνους είναι ο έλεγχος της θερμοκρασίας για λόγους σταθερότητας και ποιότητας κατά την παραγωγή. Η θερμοκρασία στο φούρνο επηρεάζει άμεσα τη θέρμανση ή την ψύξη, μια διαδικασία που γίνεται πολύ ζωτικής σημασίας στη βιομηχανική παραγωγή, από την επεξεργασία των υλικών μέχρι τη συντήρηση του τελικού προϊόντος. Οι περισσότεροι σύγχρονοι φούρνοι είναι εξοπλισμένοι με προηγμένα συστήματα ελέγχου αυτοματισμού για ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας. Αυτά περιλαμβάνουν θερμοστοιχεία, αισθητήρες και ελεγκτές PID (Proportional-Integral-Derivative). Η θερμοκρασία πρέπει να παραμείνει σε ένα δεδομένο εύρος που είναι απαραίτητο για τη διαδικασία παραγωγής και να αποφύγει τυχόν διακυμάνσεις, υπερβολικές αυξήσεις ή μειώσεις. Ο αποτελεσματικός έλεγχος θερμοκρασίας διασφαλίζει την απόδοση του φούρνου, μειώνει την κατανάλωση ενέργειας και αποφεύγει τα ελαττώματα του προϊόντος.
Abstract
This thesis was written on the topic of temperature control of an industrial oven. The choice of the topic has to do with the evolution of technology and the way in which we now program and control large machines with the aim of safety and proper operation with the best and highest quality product possible. One of the most important issues in industrial ovens is temperature control for reasons of stability and quality during production. The temperature in the oven directly affects heating or cooling, a process that is becoming very vital in industrial production, from the processing of materials to the maintenance of the final product. Most modern ovens are equipped with advanced automation control systems for precise temperature control. These include thermocouples, sensors and PID (Proportional-Integral-Derivative) controllers. The temperature must remain within a given range that is necessary for the production process and avoid any fluctuations, excessive increases or decreases. Effective temperature control ensures oven performance, reduces energy consumption and avoids product defects.
